给你一双“火眼金睛”葡萄自然成熟怎么识别？

每年的八、九月,正是闲梦江东的“果冻葡萄”的采摘季。这几年葡萄园之所以能成名，大概率都是因为这里的葡萄都是自然成熟的，不人工催熟，不用膨大剂。但也有人疑惑，说我怎么知道你这个葡萄不是催熟的，并且不打膨大剂的？

今天山野四叔就给你详细说一说。"
 

第一,自然成熟的葡萄，同一串葡萄的葡萄粒的成熟度都不一样。葡萄催熟，打催熟剂的时间可以统一，一串葡萄，基本上成熟度几乎一样，比如图下这种。

其实只要稍微思考一下就清楚了，自然生长的东西，如果没有人工干预，怎么可能做到成熟度完全一样呢？

葡萄成熟，跟受光度有关，简单说，就是接受太阳光的一面，成熟更快一些，这个大家容易理解。但人工打药，就可以做到完完全全的一致。所以，一串葡萄上成熟度不一致，才是真正的自然熟。

第二，别盲目相信，乒乓球一样的大葡萄

正常生长的任何种类的葡萄，大小直径，也就在一公分上下。当然，现在市场上要让自己的卖相更好，采用膨大剂。

膨大剂对人体是否有害要视情况而定。膨大剂是一种现代农业、食品化工业普遍使用的调节剂。通常情况下根据国标进行使用对人体是无害的。但是部分商家为了牟取暴利大量使用膨大剂，远远超出了正常使用范围。

过量使用膨大剂的葡萄，一是甜度降低，这也就是很多人感觉到，这些大葡萄吃起来，为啥“不甜了”的原因，二是有一些体质不好的，食用后产生腹泻、头晕等症状。

第三，为何说自然成熟的“果冻葡萄”杭州仅有20亩？

这里我要特别解释一下，这有市场本身决定。可能你会说：闲梦江东管理者，就不想赚钱吗？

当然想，假装“崇高”没有意义，其实，自从闲梦江东农业产业园成立以来，我们坚持自然生态，包括我们的嗨嗨营地，2022年，购买数吨有机羊粪，做土壤改良，正是希望传导健康生活理念。

但就葡萄而言：谁都知道，自然成熟，会产生几个问题，比如掉果，很难网上销售【掉果遭遇暴力快递，自我想象】，卖相不是很好。

倘若是其它葡萄园，自然不能承受这个损失，很多葡萄园主，可能是他们一年的主要收入来源。但今天闲梦江东，已经有比较成熟的闭环式产业链，我们的葡萄，如果卖不掉，可以造酒，我们有专业的葡萄酿酒设备。

真正的成熟的葡萄酿制的干白，品质上佳，是酒中珍品。

这也是我们之所以，敢于自然成熟再开卖的理由。

 

而对于大多数葡萄园，葡萄卖不掉，直接决定了其一年的经济收入，所以，卖给街面店铺的葡萄，往往是七八成熟，就开始采摘，然后统一催熟再发货到门店，这样可以减少损失。